Une belle expèrience un peu risqué

Un seau d'eau sur de l'azote ça donne ça :

Précautions d'emploi sur l'azote liquide :

Les risques les plus importants sont ceux de la "brûlure" par le froid.

• En laboratoire, il est recommandé de porter une blouse, un pantalon et des souliers fermés, pour limiter les conséquences du renversement des contenants sur les personnes. Éparpillé par terre, l'azote s'évapore rapidement. Il vaut mieux ne pas marcher dedans pour ne pas briser par le froid la semelle de ses chaussures.
• On peut aussi porter des lunettes de protection pour éviter les projections éventuelles dans les yeux.
• De même, il est mieux de porter des gants médicaux (voire plusieurs paires les unes sur les autres) pour éviter les "brûlures" par le froid, lors du broyage à l'azote liquide.
• On utilisera plutôt de gros gants isolants pour manipuler les échantillons stockés dans une cuve refroidie à l'azote liquide.
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En outre, il faut s'assurer que la ventilation de la pièce où l'on effectue le stockage de l'azote liquide soit suffisante car l'azote liquide, même dans une bonbonne isotherme s'évapore et produit une grande quantité de gaz diazote qui est capable de remplacer l'oxygène dans le mélange gazeux de la pièce. D'où des risques d'asphyxie. 1L d'azote liquide devient, en s'évaporant à pression atmosphérique et à 0°C, 640L d'azote gazeux. A 15°C, 1L d'azote liquide devient 691L d'azote gazeux.